Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Tempura-Mehl mit dem Wasser in einer Schüssel verrühren.
5. Schritt
Das Gemüse und den Thunfisch in die Tempura-Mischung tauchen und dann in heißem Öl frittieren.
6. Schritt
Die fertige Tempura auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Schritt
Eine Sushi-Matte mit einem Blatt Bambusfolie belegen.
8. Schritt
Ein Blatt Nori-Algen auf die Bambusfolie legen.
9. Schritt
Den Sushi-Reis auf das Nori-Algenblatt geben und gleichmäßig verteilen.
10. Schritt
Die Tempura-Mischung auf den Sushi-Reis geben und die Rolle zusammenrollen.
11. Schritt
Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird und die Rolle nicht mehr gut zusammenhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Tempura-Mischung auch mit einer Prise Zimt und einer Prise Zucker würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die leicht salzige Note des Tunas und die knusprige Konsistenz der Tempura hervorhebt.